Гипоаллергенная диета

Такого широкого распространения, как за последние неcколько лет, аллергия еще не знала. Этому заболеванию подвергаются все: и дети, и взрослые, и те, кто сидит целый день в офисе, и занятые физическим трудом, и проживающие в маленьких городах и в крупных промышленных центрах. От этой болезни 21 века страдают даже грудные младенцы, если аллерген поступает к ним с молоком матери.

Аллергией называется болезненная чувствительность, которую проявляет организм, в случае контакта с различными веществами-аллергенами, причем проявляться она может совершенно невероятными реакциями. Существует несколько видов этой болезни, в зависимости от того, какой аллерген ее вызвал.

Реакция может появиться от укусов насекомых, ее могут вызвать и такие раздражители, как шерсть домашних животных, пылевые клещи, пыль, пыльца растений и запах цветов или животных, лекарства. Также есть вещества, контакт с которыми вызывает раздражение кожи, от сыпи до дерматитов, продукты питания.

Гипоаллергенная диета желательна при всех видах проявления аллергии, но если случается пищевая аллергия, она просто необходима. Ведь именно таким образом можно при помощи диетического питания и диагностировать, какой же именно продукт вызвал аллергию, убирая из рациона те или другие продукты, и вылечиться, устранив причину болезни.

Человеку, у которого диагностирована аллергия, следует перейти на специальную гипоаллергенную диету, согласно которой все продукты можно разделить на 3 основных группы: продукты, которые практически не вызывают негативную реакцию организма, среднеаллергенные и те, которые с высокой долей вероятности могут вызвать аллергию.

Главное правило диеты должно заключаться в том, что вещества, которые вызвали болезнь, убираются из рациона, а точный состав продуктов для сбрасывания веса и оздоровления зависит от того, какие именно аллергены вредят человеку.

Существует и общая система, когда категорически запрещается потребление опасных продуктов. Первым делом из своего рациона питания необходимо исключить, причем полностью, высокоаллергенные продукты, к которым относятся: морепродукты и большинство сортов рыбы, яйца, молоко, копчености и вареные колбасы, сыры и сосиски, помидоры, болгарский перец, свекла и щавель, всевозможные приправы и пряности, различные консервы, любые маринады, клубнику, вишню, ежевику, малину, хурму и красные яблоки, сухофрукты и апельсины, мандарины, виноград, газировку, грибы, кофе, шоколад, какао, некоторые сухофрукты и алкоголь, и, особенно, экзотические фрукты и всевозможные пищевые добавки.

Количество продуктов со средней степенью активности, как аллергена, следует сократить в своем меню, этими продуктами являются гречка, кукуруза, изделия из пшеничной муки, жирная свинина или баранина, индейка, картофель, бананы и смородина, абрикосы и персики, все бобовые и травяные отвары.

Таким образом, низкоаллергенные продукты должны стать основой питания. продуктов составляется диета, которой должны придерживаться люди. К ним относятся: нежирная говядина и свинина, треска, крица, кисломолочные продукты, капуста, немаринованные огурцы, кабачки, баклажаны, овсянка, пшено, рис, манка, масло, желательно яблоки и груши, морсы и компоты из них, с минимальным количеством сахара, чай и минеральная вода.

Главной проблемой в выборе диеты то, что аллергическую реакцию может вызвать абсолютно любой продукт, даже тот, который считается гипоаллергенным. Именно поэтому составлять диету, конечно, должен подбирать врач и только в индивидульном порядке.

Диету следует соблюдать две-три недели. Малышам не следует придерживаться ее более 10 дней. Если наступают видимые улучшение состояния здоровья, можно в рацион возвращать различные продукты. Однако делать это нужно постепенно. «Новый» продукт вводится не чаще, чем раз в 3 дня. Следует наблюдать, как ведет себя организм, не появились ли вновь аллергичекие реакции, ведь аллергены могут вначале накапливаться, а затем только проявиться. Если симптомы аллергической реакции вернулись, значит, аллерген найден. В рационе их может быть несколько, следовательно постепенное включение продуктов стоит продолжить.

Самым сложным является вариант, при котором не наступило улучшение и приходится убирать оставшиеся продукты, тем самым подвергая человека риску получить неполноценное и несбалансированное питание. Кроме того, следует соблюдать следующие рекомендации: не переедать, есть поменьше белковой пищи и побольше овощей, отказаться от кислого, соленого, жареного и острого. Сама же диета будет зависеть не только от возраста человека, но и от времени года. Ведь летом можно включать сезонные фрукты и овощи, а зимой придется есть больше каш, ведь все фрукты, которые продаются в это время года, часто вызывают аллергию.

Ради грудного младенца, страдающего от аллергии, кормящей мамочке придется самой сидеть на диете, ведь каждая конфета или кусочек рыбы, съеденные ей, могут тут же вызвать реакцию у малыша. Для деток на искусственном кормлении, смесь придется подбирать по назначению врача.

Каково примерное меню гипоаллергенной диеты? На завтрак следует есть кашу, сваренную на воде, на обед - крупяной или капустный суп, который можно приготовить на овощном или разбавленном курином или мясном бульоне, на ужин - тушеное мясо или отварную рыбу с овощами, а для перекусов подойдет кефир или натуральный йогурт, хлебцы или бананы. Пить требуется не менее 5 стаканов жидкости в день.

Как правило, строгое соблюдение диеты позволит не только оздоровить свой организм, но и похудеть, ведь ее основу гипоаллергенной диеты составляют низкокалорийные продукты.