Диета при аллергии

Аллергические заболевания на сегодняшний день очень распространены, но причины их возникновения до настоящего времени не изучены. Большинство специалистов считают аллергию в большей мере психосоматическим заболеванием.

Так называется болезнь, которая является следствием нашего психологического состояния. Причины аллергии могут быть разнообразны, поэтому изначально необходимо обратиться к врачу, чтобы узнать какой у вас источник аллергии. Также можно постараться определить дальнейший путь самонаблюдения и анализа.

Для определения пищевой аллергии используют элиминационную диету:

для этого необходимо в течение 2 или 3-х дней надо пить слабый черный чай по несколько стаканов с маленьким количеством сахара. На следующие дни добавить сухарики и крупы, еще через пару дней – молочные продукты. Через последующие 2-3 дня диету увеличивают за счет мясных блюд, рыбы и яиц (по очередности), далее добавляют овощи, фрукты. Если после прибавки к рациону какого-либо из продуктов возникли аллергические реакции, то этот продукт однозначно является аллергеном.

После того как вы узнали свой аллерген, вам необходимо либо пройти лечебный курс у лечащего врача-диетолога, либо лечиться дома, пить таблетки и придерживаться лечебной гипоаллергенной диеты .

Существует ли универсальная диета при аллергии, если аллергены у всех разнообразные? Проблема в том, что если в определенный сезон у вас возникло обострение какой-либо аллергии (аллергия на пищу, на холод или жару, непереносимость шерсти, пыли или укусов насекомых), то при снижении иммунитета есть возможность появления новой аллергии. Именно поэтому, чтобы избежать контактов с основным аллергеном, необходимо исключить все потенциальные аллергены, особенно пищевые.

Таким образом, диета при аллергии должна длиться до того времени, пока ваше здоровье не нормализуется, такая же закономерность прослеживается и в лечебной диете при язве желудка. Во время сезона аллергии необходимо исключить ряд продуктов, таких как яйца и блюда, приготовленные на основе яиц и яичного порошка, цитрусовые, а также желательно избегать жирных молочных продуктов.

При аллергических заболеваниях ни в коем случае нельзя есть острое и соленое, как и в швейцарской диете. В основном, аллергия сопровождается раздражением слизистой носоглотки, и, как следствие, насморком, а крайне острые и соленые блюда могут вызвать большее раздражение, и ухудшить ситуацию.

В период острой аллергии овощи лучше всего тушить или варить, свежие употреблять не советуется.

Еще один совет - не надо рисковать, и в период острой аллергии пробовать экзотические блюда или какие-нибудь новинки.

Диета при аллергии также категорически исключает алкогольные напитки, особенно пиво, так как в пиве содержатся аллергические злаки. Пить квас также не желательно.

Приблизительное меню одного дня диеты

Завтрак: овощное рагу, сухарик, черный чай.

Обед: суп из овощей, мясо с картофелем, запеченное в духовке, салат из отварной свеклы с добавкой растительного масла.

На ужин: оладьи из кабачков, сухой хлеб с неострым сыром, минеральная вода.

К продуктам, которые необходимо исключить, также относятся мед, орехи, в частности арахис, шоколадная продукция и кофе. Если вы не можете без шоколада, то выбирайте белый, так как он не содержит какао.